건강한 공공 식품 조달 및 서비스 정책

건강한 공공 식품 조달 및 서비스 정책
2022년 세계 식량 안보 및 영양 현황 보고서는 모든 형태의 기아와 영양실조로 인한 전 세계의 무거운 부담을 보여줍니다.
심화되는 갈등과 극단적인 기후 현상으로 인한 식량 공급 중단과 함께 코로나19 팬데믹의 여운이 지속 가능한 개발 목표(SDG) 목표 달성을 향한 진전을 계속 저해하고 있습니다.

건강한


전 세계적으로 30억 명이 넘는 사람들이 건강한 식단을 감당할 수 없습니다.

건강에 해로운 식단은 예를 들어 다음을 통해 매년 수백만 명의 사망을 초래합니다.
통곡물, 콩류, 야채 및 과일의 부적절한 섭취, 나트륨/염분, 설탕 및 유해 지방의 과다 섭취1.
보고서의 핵심 메시지는 식품 및 농업 부문에 대한 현재 정부의 지원이 종종 건강한 식단의 촉진과 일치하지 않는다는 것입니다.
이 보고서는 식품 및 농업 정책을 재정렬함으로써 영양가 있는 식품에 대한 접근성을 높이고 식품 시스템을 보다 건강하고 공평하며 지속 가능하게 만드는 방법을 보여줍니다.
기존 공공 예산은 보다 영양가 있는 식품의 생산을 촉진하고 가용성을 높이며 비용을 줄여 건강한 식단을 저렴하게 구입할 수 있도록 다양한 방식으로 할당되어야 합니다.
동시에, 다른 식품 시스템 정책은 건강한 식단을 위한 인센티브와 지원 환경을 만들어 영향력을 증가시키기 위해 이러한 노력을 보완해야 합니다.

건강한 공공

먹튀검증커뮤니티 WHO는 건강에 해로운 식품에 세금을 부과하고 건강에 좋은 옵션에 보조금을 지급하는 등의 우선 조치

패키지를 통해 식품 시스템을 개선하려는 국가의 노력을 지원합니다.
유해한 마케팅으로부터 어린이 보호, 명확한 영양 표시 보장, 가공 식품의 염분, 설탕 및 유해 지방 감소,
주식 강화, 학교 및 병원 급식 개선, 국가 식품 통제 시스템 강화.

예를 들어, 건강한 공공 식품 조달 및 서비스 정책은 아직 개발되지 않은 잠재력이 있습니다.
건강한 공공 식품 조달 및 서비스 정책에는 정부가 공공 환경에서 제공 또는 판매되는 식품 또는 정부 자금으로 구매한 식품에 대한 기준을 설정하는 것이 포함됩니다.
관공서, 학교, 보육 시설, 요양원, 병원 및 기타 모든 공공 기관 매점과 같은 공공 시설은 사람들에게 영양가

있고 안전하며 건강한 음식을 제공하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다.
종종 이러한 환경에서 식사와 간식은 건강한 식단 권장 사항과 일치하지 않습니다.
건강한 공공 식품 조달 및 서비스 정책의 완전한 잠재력은 아직 실현되지 않고 있습니다.

93개국이 학교에서 식품 조달 정책을 시행하고 있지만 다른 환경에서는 거의 조치가 없습니다.
이러한 노력을 하는 국가를 지원하기 위해 WHO는 건강한 식단을 위한 공공 식품 조달 및 서비스

정책을 개발하고 구현하기 위한 실행 프레임워크에 대한 지침을 제공합니다.

건강한 공공 식품 조달 및 서비스 정책이 용도 변경 의제를 보완할 수 있는 세 가지 주요 방법이 있습니다.more news
기관 구매의 규모와 공공 부문 구매 프로세스의 구조화된 특성은 영양가 있는 식품,

특히 부패하기 쉬운 식품에 대한 예측 가능한 대규모 수요를 창출할 수 있습니다.
매일 수백만 개의 식사와 간식이 공공 장소에서 제공되거나 판매되며 공공 조달은 큰 사업입니다.
정부 구매에 사용되는 기금의 상당 부분(‘GDP3’ 국가의 12~20%)은 식품에 사용되며 건강한 식단을 제공하는 데 사용됩니다.